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2022-04-25

新品上市~黃金蕎麥系列

黃金蕎麥

 
  蕎麥為蓼科蕎麥屬一年生草本植物，常見的栽培種有
普通種甜蕎（Common Buckwheat）及韃靼種苦蕎（Tatary Buckwheat）又稱黃金蕎麥兩種。
蕎麥因含有芸香苷（Rutin）與多種有益人體健康成分，日益受到消費者重視。
蕎麥主要用途可製成蕎麥粉、蕎麥茶、蕎麥麵、蕎麥脆片及蕎麥餅乾等，產品多元化。
 

♚黃金蕎麥的營養成分

♚黃金蕎麥營養保健功效
 
 韃靼種蕎麥具高蛋白質含量，為一蛋白質之優良來源，含高量之人體必須氨基酸，
特別是禾穀類作物最易缺少的離氨酸 (Lysine)，且配比適當，含量為普通種蕎麥的1.6倍。
;韃靼種蕎麥脂肪含量較高，含量為普通種蕎麥的1.6倍，包括9種脂肪酸，
其中油酸和亞油酸含量占80 %左右，此兩者經動物與人體實驗後，均具降血脂之功效。
 
黃金蕎麥中含有大量之蘆丁 (Rutin)，含量可高達 3.6 %，食用黃金蕎麥可有下列保健功效：
✦提神醒腦，增強腦力
✦預防老人癡呆症
✦預防高血壓功效
✦預防毛細管性中風、冠狀動脈阻塞等疾病
✦具抗癌之功效

♚健創黃金蕎麥產品品項

✔黃金蕎麥胚乳
 
✔黃金蕎麥茶
 
✔黃金蕎麥膨發米
 
✔黃金蕎麥生粉
 
✔黃金蕎麥熟粉
  

 
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